Bar relâmpago inspirado nos quatro elementos abre no Rio


Se você circula pelas feiras e eventos de gastronomias da cidade ou é fã de coquetéis, provavelmente já bebericou algo preparado por Sandra Mendes. Para dezembro, ela montou o SM flagship, no Leblon, com coquetéis autorais inspirados na teoria dos quatro elementos – na água, na terra, no fogo e no ar. Todos a R$ 22 e sem 10%.- São drinques baratos, bonitos e cheirosos, com muito da minha influência espiritual, trabalhando o conceito de menos é mais – diz Sandra.São coquetéis apotecários com infusões de ervas, vermute artesanal, tônica de laranja Bahia com ruibarbo, polen. Cada semana, uma carta diferente, com um coquetel para cada elemento. Drinques como o Daiquiri de Iemanjá (rum prata, limão, açúcar, solução salina, algas marinhas e aroma de lavanda). O esquema do bar é para prático, sem garçom, sem serviço. Sandra no balcão, comidinhas idem, tíquete no caixa. Pioneira na coquetelaria, ela trocou os balcões para investir na sua própria linha de coquetéis engarrafados, vermute e tônicas artesanais, e, agora, fica com o pop up bar até o dia 29 de dezembro.SM flagship: Rua Cupertino Durão 96, Leblon. Ter a qui, das 17h à meia-noite, sex e sáb, das 17h à 1h, dom, das 11h às 18h Veja a carta desta semanaÁGUADaiquiri: rum prata, limão e açúcar, spray de solução salina, algas marinhas e aroma de lavanda.TERRA:Gim com tônica artesanal sabor laranja Bahia com raízes de ruibarbo e gencianaFOGO:Cachaça, vermute artesanal estilo garrafada, tamarindo, limão galego, e frutas caramelizadas no espeto.AR:Vodca infusionada com folhas de tangerina, chá verde ou preto, siciliano, gaseificado na hora com C02, e air de mel.
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